Liebe Gäste, liebe Freunde,

wir haben das Lamm ab dem 8. Dezember 2025 dauerhaft geschlossen.

Das war die mit Abstand schwerste Entscheidung, die ich je treffen musste. Das Lamm ist für meine Tochter Lena und mich mehr als nur ein Arbeitsplatz. Das Lamm ist unser Zuhause, das Zuhause der Familie Wahl – seit über 120 Jahren!

Und obwohl es mir einerseits das Herz bricht, gibt es keine andere Lösung. Weil Körper und Geist „Stopp“ geschrien haben und zwar so laut, dass ich es einfach nicht mehr überhören konnte.

Und natürlich sind da trotzdem auch ganz viele schöne Erinnerungen und ganz viel Dankbarkeit. Gegenüber allen, die daran mitgewirkt haben, das Lamm zu einem Ort zu machen, an dem man nicht nur gut essen, sondern sich auch rundum wohlfühlen kann: Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, Partner, Lieferanten, Gäste und Freunde des Hauses.

Wie es weitergeht? Ist offen. Fest steht nur, dass jetzt erst mal eine lange Pause ansteht.

In diesem Sinne: Macht’s gut und passt auf euch auf!

Danke für eure Besuche. Danke für eure Treue. Und vor allem: Danke für eure Freundschaft!

Peter Wahl mit Familie Wahl und Knödler

PS: Ein Trostpflaster haben wir für euch. Der Lamm-Automat, der vor dem Haus steht, wird auch weiterhin von uns betrieben und (unter anderem) mit Leckerem auf der Lamm-Küche gefüllt.